středa 30. prosince 2015

DUŠENÝ SEITAN S JÁHLY


Dnes tady pro vás mám jednoduchý a rychlý recept na oběd nebo večeři, který zvládne doopravdy každý, protože na něm praktiky nic není. Jenom je strašně dobrý! Dnes bude řeč o Seitanu, jedné z mála náhražek masa, kterou jsem se rozhodla vyzkoušet, když jsem tak bloudila v obchodě se zdravou výživou. Seitan je v podstatě mouka, zpracovaná s vodou a dochucená vším možným, ale po mouce cítit není. Když ho nakrájíte, strukturou Vám možná trochu připomene maso a je to zase něco trochu jiného, než klasické, všem vegetariánům a veganům známé, tofu. 

středa 16. prosince 2015

HRNEČKU, HRNEČKU, CO SE V TOBĚ SKRÝVÁ? | DIY HRNEK


Ráda tvořím a ráda svými výtvory obdarovávám druhé. Teď, když se nám blíží Vánoce, mi něco vlastnoručně vyrobeného přijde jako vhodný dárek, pokud jste (stejně jako já) skoro na mizině. Ehm. Už jsem se někdy psala o tom, jak je naše rodina ujetá na hrnky? Máme jich tolik, že bychom do nich mohli s klidem chytat dušičky a ještě by zbylo z čeho pít. Když mám krizi a musím se třeba učit do školy, nebo něco píšu, po stole se mi věčně povalují hrnky od kávy a čaje. Umýt se je chystám až tehdy, když už opravdu nemám z čeho pít, protože mám takový nehezký zlozvyk si uvařit do hrnku něco, vypít to a když si jdu pro něco dalšího, hrnek automaticky zapomínám na stole a při vaření dalšího čaje/kávy, sahám po dalším čistém hrnku. Jsem ztracená. Určitě to ale taky znáte. Vy, co něco píšete nebo máte spoustu práce do školy. Úplně se do toho teď hodí ten kousek reklamy na jar Bez spánku, nádobí. Nádobí, nádobí, nádobí.... 

No jo dobře, už bych se mohla konečně dostat k jádru pudla, žejo. Dlouho jsem nevěděla, co vytvořit, co koupit a kde to sehnat, ale pak mi to došlo. Koupím bílé hrnky a černý fix na porcelán. A tak se stalo, že jsem jednoho prosincového dne nakoupila 4 bílé hrnky a fix a pak dlouho přemýšlela, co na hrnečky nakreslím. Inspirace je na internetu až až. Čerpat můžete na weheartit, pinterestu nebo google, po zadání hesla DIY mug. Ale já se nechtěla opičit a tak jsem si hrnky pokreslila podle svého. Podle toho, pro koho hrneček je. Pojala jsem to s vtipe a doufám, že to obdarovaní ocení. 

pondělí 14. prosince 2015

O TOM, JAK BLUDIČKA NESTÍHÁ

Ahoj, ahoj! 

Zase jsem tak trochu v časové tísni, kdy nestíhám skoro nic, kromě přípravy do školy (někdy ani to ne). Tohle bude takový informační článek, o pár věcech, které pro Vás chystám a o tom, jak se to tady změnilo a ještě změní. 

Nevím čím začít dřív, hlavu mám plnou různých myšlenek nejen na recepty, ale i na články, ale ten čas prostě není. Chtěla bych vyzkoušet nějaké vánoční recepty na cukrový, ale bohužel, letos to nejspíše nebude. 
Během příštího týdne bych vám sem chtěla dát nějaké recepty. No minimálně na jeden extrémně jednoduchý, a extrémně dobrý, mrkvový koláč "odokáč", protože (už jsem to někam psala) strašně nerada vařím podle přesně zadaných norem, ale naopak si ráda vymýšlím své vlastní kombinace ve svých poměrech. Ale všechno si to poctivě píšu a jsem schopná z toho udělat použitelný recept, podle kterého později taky vařím (ale úplně se ho nedržím, že jo, protože bych si protiřečila v předchozím tvrzení o nevážení). Vždycky jsem byla (tak trochu) rebel, tak to prosím pochopte :) 

Pak je tady jedno velké rozhodnutí, které mi v hlavě leží už nějakou tu dobu. Protože to 6. prosince bylo už rok, co existuji na bezmasé stravě, rozhodla jsem se, že zvýším level a zkusím pomalu přejít na veganskou stravu. Vím, že to nepůjde hned, protože problém bude hlavně doma s tím, co a kde kupovat a hlavně na to navyknout zbytek rodiny. A to bude chvilku trvat. Nevadí... 
Už teď jsem střede posměchu a označována za fanatického člověka, který to všem cpe, ale to že to sem napíšu, ještě neznamená, že říkám, aby jste se jimi stali taky. Ne. Prostě tady jenom píšu takový nicneříkající, ale zato strhující a podtrhující článek o tom, co se událo a bude se tady dít. Nikdo to číst nemusí. Je to vaše dobrovolné rozhodnutí žejo :) 

Well, tak jo. Co na tom mém imaginárním seznamu bylo dál? A jo! Tohle. V posledních měsících se zde začali objevovat více recepty, ale utlumily se takové ty myšlenkové pochody, fotky z cest a fotky vůbec. A tenhle blog si pomalu a jistě udělal nějakou tu škatulku. Zaškatulkoval se do foodblogů, ale není to přesně to, co jsem s ním v prvopočátku plánovala. Měl mě provázet na mých vegetariánských cestách (což se povedlo jenom z části), ale rozhodně to neměl být jenom blog o jídle. 

Takže na co se můžete od ledna 2016 těšit? Kromě receptů, přibudou i články zaměřené na nějaké téma, mé myšlenkové pochody, fotočlánky, ale i něco z mé kreslené tvorby a to nejen kreslené na papíře :) Prostě bych to tady chtěla trošku víc oživit, protože když chci, jsem takový kreativní živel, který má spoustu aktivit a pořádně neví co dělat nejdřív. 

A bod: udělat si tady z toho své malé útulné místečko plné barev, hudby, relaxu a radosti se od ledna začne realizovat. 

Pomůžete mi? Všechno co pro to můžete udělat, je občas zanechat nějaký komentář s kritikou nebo pochvalou. Posouvají mě totiž dopředu :)

- Bludička

úterý 10. listopadu 2015

PEČENÁ DÝNĚ



Ahoj po dlouhé době :). Skoro vůbec nic nestíhám. Moc koníčků, zájmů a školy. A tak jsem tu dnes jen s takovou malou rychlovkou. Nejde o nic složitého, nejdéle vám na tom zabere asi rozkrájení dýně. Zbytek už je brnkačka.

Takže, pečená dýně. Zní to složitě, ale opak je pravdou.

úterý 20. října 2015

KNIHOMOLOVY PROBLÉMY 2/2

kp
Jsem tady (konečně) s druhou částí knihomolových problémů. Nedělalo mi ani tak problém sepsat tento článek, protože se s tím potýkám prakticky každý den. Spíše jsem měla problém se k němu vůbec dostat, protože jsem v poslední době celkem vytížená školou (nečekaně) a proto je tady takové ticho.
No a pak jsou tady malé radosti všedního dne a další aktivity, kterým se snažím věnovat, ale nejsem robot a ani roztříštěná na milion kousků, takže to ve výsledku vypadá velmi chaoticky a nestíhám ani polovinu toho, co bych chtěla. (A pak jsou tady dny, kdy si dobrovolně dělám studijní volna. Hehe 3:) )

pondělí 12. října 2015

PODZIMNÍ JABLKOVÉ MUFFINY


Když se řekne podzim, vybaví se mi jablka, hrušky, skořice, rozinky, vlašské a lískové oříšky a med. Pak taky sušené trnky a hrušky, houby a burčák nebo mošt. To jsou pro mě takové ty symboly podzimu. Řekla jsem si porto, že by bylo fajn upéct něco sladkého, co by mě zavedlo do tohoto krásného podzimního období. Dalším kritériem bylo použit sezónních surovin a ve výsledku to nedopadlo vůbec zle.

Za pochodu jsem tvořila recept a vznikly z něj jablečné mufiiny. Jestliže vás honí mlsná, zkuste si je taky připravit. Podzim na Vás dýchne už při přípravě :)

sobota 26. září 2015

BLUDIČČINA RYCHLÁ ČESNEČKA


Deštivá a sychravá sobota byla jako stvořená k tomu, abych se co nejdéle válela v pyžamu pod peřinou a přemýšlela co o prodlouženém víkendu, kromě učení, budu ještě dělat. A tak se stalo, že jsem zazdila dobu oběda a když pak přišel hlad, nevěděla jsem, co si rychle uvařit. Moc možností jsem neměla, chtěla jsem něco rychlého a jelikož jsem nachlazená, volba padla na česnečku a nelituji. Nechtěla jsem se držet takové té dané, všem známé varianty nebo koukat do receptur teplých pokrmů, ze kterých jsem vařila 3 roky ve škole. Proč? Protože když můžu, tak si ráda vařím podle sebe a ne podle kuchařek. Nerada dodržuji přesné normy a naopak ráda experimentuji. Takže se stalo, že jsem si uvařila česnečku.

Kdo říká, co přesně musí být v česnečce? Nikdo myslím si. A s touhle myšlenkou jsem už od začátku rebelantsky porušila základní normu a chovala se k česnečce jako k cibulačce. Protože když člověk vaří z vody, je kolikrát lepš si ty vůně a chutě nějak dopředu nahnat z opravdových surovin a ne jen z magi, podravky a bujonu. To není vaření. A pak, kdo určuje? Jaké další suroviny musí v této polévce být? Taky nikdo. A jelikož mám ráda polévky hutné, neb je to většinou mé jediné obědové jídlo, tak je v ní taky kde co. 

ČAJOVÁNÍ | Mighty Leaf tea


V létě k narozeninám, jsem mimo jiné, dostala i tuto krabičku se zelenými čaji, ke které byl přiložen i vzorek tří ovocných čajíků. Od pohledu mi bylo jasné, že to nebude jen tak nějaký čaj z obchodu. Naopak. Svým designovým provedením jsem pojala podezření, že to bude něco mnohem lepšího, kvalitnějšího a dražšího. Ale byl to dárek a tak jsem neprotestovala. Doma jsem plna očekávaní krabičku otevřela a co na mě čekalo uvnitř? 15 čajových sáčků s čaji: Green Tea Tropical, Organic Spring Jasmine, Organic Hojicha Green Tea a White Orchard.

Krabičku jsem vysypala a čajíky si roztřídila abych věděla na čem jsem. Měla jsem takové dilema, který čaj si uvařit jako první, že jsem nakonec sáhla poslepu do hromádky a jeden si vytáhla. Byl to Organic Hojicha Green Tea, a první co mě na sáčku zaujalo bylo jak je zabalený. Normální sáčkový čaj z obchodu, jak ho všichni známe, je zabalený v papírových kapsičkách. Jak jsem se dočetla na stránkách firmy, tak je každý čaj zabalen v nepropusntném obalu, díky čemuž není čaj poškozen světlem nebo prachem a to je oproti normálnímu čaji dost změna.


Dále je tady zajímavý design čajového sáčku. Samotný sáček je vyroben z čistého hedvábí a je obšit nebělenou bavlnou. Sáček tedy neobsahuje lepidlo nebo kovovou svorku, jak tomu bývá u jiných čajů. Navíc je zakončen štítkem a informacemi o čaji jako je název a jak dlouho se má louhovat. 
Firma Mighty Leaf tea si potrpí na ekologii a proto garantuje, že materiály které byly použity k výrobě sáčků, jsou 100% ekologicky odbouratelné. Mohlo by vás taky zajímat, že obsah každého čajového sáčku je 2,5g  celých čajových lístků, což je oproti levnějším čajům, ve kterých najdeme většinou jenom čajovou drť, příjemná změna. 

Samotným čajům bych se tady ještě chtěla věnovat v samostatných článcích. Nevím jak moc dobře se mi to povede, ale za zkoušku to jistě stojí. Taková malá čajová recenze. Vypíchnout na nich, co mi chutnalo případně nechutnalo, ale je to poměrně vysoká disciplína a já se v oblasti čajů stále ještě musím hodně učit. Budiž mi k dobru čajová přednáška, kterou jsem absolvovala v rámci školy, ale i tak bych ráda alespoň ztrojnásobila návštěvy čajoven a ochutnala co nejvíce čajů různých druhů. Zelené, černé, červené, bílé nebo zlaté... Naše domácí zásoba sypaných čajů také není malá, ale až s těmito čaji jsem se rozhodla se o ně zajímat trochu více i z jiného úhlu. 


Pokud Vás tato čajová řada firmy Mighty Leaf tea zaujala, nebojte se navštívit jejich stránky

sobota 19. září 2015

PEČENÁ MRKEV S MEDOVOU GLAZUROU


Jídlo je ideální když nemáte doma nic než plný šuplík mrkve, ale žádné pořádné suroviny k tomu. Chtěla jsem udělat mrkvový koláč, ale doma bylo všechno tak vybíleno, že jsem si upekla mrkve. Nelituji, bylo to stylem pokus/omyl jako všechno, ale chutnalo mi :)

Ideální na pozdí oběd nebo večeři. 

Na 1 porci pečené mrkve budete potřebovat:

  • 4 - 5 menších mrkví 
  • sušené provensálské  bylinky / nebo snítku čerstvého tymiánu
  • sůl podle chuti
  • olivový olej
  • med
Postup:
Zapněte si troubu na 250°C a poté se věnujte mrkvím. Očistěte a nakrájejte je na stejně dlouhé špalíčky a poté je ještě přepulte. Na plech nalijte přiměřeně olivového oleje a mrkvičky v něm pořádně vykoupete, aby ani jediná nezůstala bez oleje. Pozor, mrkve by na oleji neměli plavat! 

Osolte podle chuti a posypejte provensálským kořením nebo sušeným/čerstvým tymiánem. Znovu lehce promíchejte, aby se sůl a koření dostalo na všechny kousky mrkví a dejte na 10 - 15 minut do trouby. 

Po patnácti minutách mrkve přetočte, zlehka pokapejte medem a dejte na dalších 10 - 15 minut péct. Po tomto čase opět mrkve vytáhněte, přetočte a pokapejte i druhou stranu medem. Mrkvičky dejte ještě do trouby na 3 - 5 minut, ale pozor. Med začne na plechu karamelizovat hodně rychle a rychle hořkne. I jemně nahořklý karamel dodá mrkvičkám na chuti, ale samotný vám moc chutnat nemusí. 

Vytáhněte mrkve z trouby, pojezděte s nimi po plechu, na kterém zůstal karamelizovaný med a obalte je v něm. Podávejte s opečenou bagetou. 

PS: samotný více zkaramelizovaný (tmavý/nahořklý) med bych vám nedoporučovala jíst jen tak, pokud nemáte silnější žaludek. Bude plavat v oleji. Z mrkviček skape všechno přebytečné a nechají si jen to, co potřebují. Vás by však tento karamel mohl dohnat až do místnosti, kam i král chodí sám :) 

Recept spadá do projektu PODZIMNÍ SPECIÁL


PODZIMNÍ SPECIÁL - ÚVOD


Začala mi škola, v pondělí to bude 4 týden co jsem zase nastoupila do školy a tak skoro nic, kromě učení se, nestíhám. Ani vařit. Smutné. Au. Včera jsem si ale z nouze uvařila, neb mě přepadl hlad a kde nic, tu nic. Jenom zelenina. 

A tu mě napadl skvělý nápad!

Bude podzim. Dozrávají takové ty věci jako jsou brambory, dýně, cukety a další dobré věci a tak mě napadlo, zaměřit se na podzimní jídla netradičně bez masa. Pouze zelenina, obiloviny nebo luštěniny. Něco co jsem schopná uvařit v rámci stylu "jsem chudý student a tak vařím z toho, co dům dá".

Chtěla bych do tohoto speciálu přispívat pravidelně a do toho článku poté vkládat odkazy na uvařené podzimní specialitky. Něco málo se mi už v hlavě tvoří, tak snad to dotáhnu do zdárného konce. Už se mi v hlavě tvoří pokrmy k snídani, obědu i večeři nebo něco k mlsání. Tak uvidíme. 

Snad někoho inspiruji.

SEZNAM UVAŘENÝCH JÍDEL:

pondělí 7. září 2015

KNIHOMOLOVY PROBLÉMY 1/2

kp

Mám tady pro Vás jeden článek na téma knihomolovy problémy. Známe je určitě všichni. Tady je první část mých knihomolských problémů, se kterými se potýkám skoro pořád. Některé problémy jsou závažnější než jiné, ale přesto všechny do jednoho nejsou pro mě přítěží. Mám je ráda, protože je to zase kousek mě. Moc dobře vím, že kdybych moc chtěla, spousty z nich se dokážu zbavit, ale tak nějak má na čele laserem vypálenou cedulku lenoch.
Pojďme se tedy proto podívat, co mě ve světe knih "trápí" a můžete si porovnat, jestli jste na tom také tak, nebo jinak. Budu ráda za vaše reakce, jestli také trpíte těmito problémky, nebo jsem v tom sama? Je to průzkum! :D
Ne dobře, jsem jenom zvědavá.  Druhou část vám sem přidám zase někdy příště. Užijte si čtení :)

čtvrtek 20. srpna 2015

RANDOM #1

čas, čas, čas
plyne tak rychle
ach

prostě
 jídlo 
a čaje 
a psi 
a příroda 
a knížky 

a tak

středa 19. srpna 2015

CESTOU NECESTOU DO NEJVĚTŠÍHO MORAVSKÉHO SKALNÍHO MĚSTA



Příroda v Česku si dokázala celkem slušně vyhrát s některými útvary, které jen tak někde neuvidíte. Příkladem jsou třeba Pulčínské skály, které jsou zcela určitě označovány za největší skalní město na Moravě. Kouzlo těchto skal spočívá v jejich rozmístění, které je opravdu rozsáhlé a přírodě, která je za každého ročního počasí, neskonale krásná.

Jestliže se na Pulčíny teprve chystáte, nemělo by vás překvapit, že skály nejsou moc dobře vidět. Z dálky uvidíte jenom část. Zbytek této krásy musíte projít po vyznačených značkách. Stoupá se sice pořád vzhůru a vaše kolena to může lehce dorovnat, nejsou-li na takové stoupání zvyklá (věřte mi, vím o čem mluvím), ale když to překonáte, výsledek stojí za to.

Nejenže budete stoupat do krásné chráněné krajinné oblasti, obklopené stromy, skalami a keříky borůvek, ale taky budete mít krásný výhled na druhou stranu.
A záleží jenom na vás, jestli se cítíte na to, vyšplhat až nahoru a podle značek navážete na další trasu, nebo zvládnete jenom kousek a pak zase opatrně slezete dolů.

CUKETOVÉ KARI ALA CO DŮM DAL



Hřeším na to, že strašně ráda vařím, jsem vyučená kuchařka, ráda experimentuji a mám pořád hlad! 

Takže tady mám zase další recept. Je to rychlovka a v podstatě bych to asi neměla moc jako kari označovat, protože jsem neměla všechny suroviny, které do kari opravdu patří, ale i tak to nechutná zle. Hrozně mě to ve výsledku překvapilo, protože jsem netušila, jak to nakonec bude chutnat, ale asi jsem se do toho jídla zamilovala.
Říká se sto lidí, sto chutí. Takže pokud si taky chcete zkusit udělat kari, ale nemáte věci jako čerstvý zázvor, kokosové mléko nebo smetanu, můžete vyzkoušet tuhle variantu.

Takže to nebudu protahovat.

čtvrtek 23. července 2015

RECENZE: GALGAD

IMG_3268

Galgad je nejstarším strážcem Země, který vládne ohni, vodě i větru. Po dlouhém spánku, kdy nerušeně spal ve svém Dubu, aby opět nastolil pořádek. Protože země se změnila. Něco ji narušuje. Něco není v pořádku. Lesy už nejsou takové, jak si je pamatoval, zvířata jsou mnohem více nedůvěřivá a šelmy, jakoby se vytratily, nikdo neví kam. Křehký koloběh života je narušen a před strážcem z Gathary, stojí nelehký úkol. Přijít všem těmto divným věcem na kloub. Seznamuje se s novou rasou – s lidmi a zjišťuje, co jsou zač. Ž jsou lidé, kteří se o zemi starají a pečují o ni. Ale že jsou taky lidé, kteří všechno ničí a podmaňují si vše, co jim přijde do cesty. A tak pro strážce, začne nelehký úkol. Mezi lidmi kolují zvěsti o lidech z Jihu, kteří postupují po Zemi a zabírají si svobodné národy. Válka je na spadnutí a je už jenom málo svobodných národů. A tak začne boj na dvou frontách. Boj o přírodu i boj o svobodu.

sobota 20. června 2015

Můj pohled na vegetariánství aneb to nejlepší, co jsem mohla v životě udělat





Za toho půl roku, co jsem na bezmasé stravě, se cítím o dost lépe, než předtím.  Ano, vážně, už je to půl rok a je to skvělé! To, že jsem tady celou tu dobu nebyla, je věc jiná. Maso jsem znovu jíst nezačala. Jen jsem měla a ještě pořád mám, hodně práce se školou, ale ta mi pomalu končí a já tak mám více času na to, abych to tady zase trochu změnila k obrazu svému. Udělala si to tady takové, jaké to tady chci mít a zůstat pokud možno tady a dělit se o postřehy, zážitky ze života a o recepty. Třeba. 

Navíc nám začíná léto! Prázdniny a taky je to doba čerstvého ovoce a zeleniny, nejlépe z vlastní zahrádky. Ale i kdyby nebylo, pořád je to ovce a zelenina. Jedna z věcí, na které se vždy strašně moc v létě těším. Protože to nabíjí energií, chutná to a dá se s tím udělat spousta krásy a tak. Ale to není to, o čem jsem chtěla psát. 

Chtěla jsem vám popsat můj pohled na vegetariánství, jak se změnil za tu dobu a co všechno jsem zvládla nebo nezvládla. Tenhle článek jsem začala psát 3 měsíce po tom, co jsem přestala jíst maso, ale nedopsala jsem ho. Z nedostatku času, inspirace, informací, zkušeností. Prostě jsem chtěla, aby to Vám, náhodný kolemjdoucím taky něco dalo. A třeba i vy, co jíte maso, to taky jednou zkusíte bez masa. Třeba.
To by bylo asi to nejlepší, co by se molo stát. Kdybych taky někoho inspirovala :) 

Takže bych se chtěla dostat k tomu, co jsem začala psát po 3. měsících bez masa a navázat na to. Tak jdeme na to. 

neděle 18. ledna 2015

ZAPEČENÁ PAPRIKA S JÁHLY, EIDAMEM A NIVOU


Ano, ještě stále mě ten "nezmar" v nejezení masa nepřešel. Naopak. Už mám za sebou měsíc a kousek a stále mě to dost baví. Ta rozmanitost chutí, barev a experimentování. Jen kdybych měla trochu více času na to, přidávat své rádoby recepty i sem. Nebylo by zde tak prázdno.. Dnes jsem si ale čas udělala.

Protože i masožravci doma začínají přicházet na to, že jíst pořád maso je blbost, padl na mě dnes úkol ve stylu, "tak nám něco uvař". No tak proč ne. Lednička je plná zeleniny, což je pokrok sám o sobě a další suroviny by se taky našly.