sobota 26. září 2015

BLUDIČČINA RYCHLÁ ČESNEČKA


Deštivá a sychravá sobota byla jako stvořená k tomu, abych se co nejdéle válela v pyžamu pod peřinou a přemýšlela co o prodlouženém víkendu, kromě učení, budu ještě dělat. A tak se stalo, že jsem zazdila dobu oběda a když pak přišel hlad, nevěděla jsem, co si rychle uvařit. Moc možností jsem neměla, chtěla jsem něco rychlého a jelikož jsem nachlazená, volba padla na česnečku a nelituji. Nechtěla jsem se držet takové té dané, všem známé varianty nebo koukat do receptur teplých pokrmů, ze kterých jsem vařila 3 roky ve škole. Proč? Protože když můžu, tak si ráda vařím podle sebe a ne podle kuchařek. Nerada dodržuji přesné normy a naopak ráda experimentuji. Takže se stalo, že jsem si uvařila česnečku.

Kdo říká, co přesně musí být v česnečce? Nikdo myslím si. A s touhle myšlenkou jsem už od začátku rebelantsky porušila základní normu a chovala se k česnečce jako k cibulačce. Protože když člověk vaří z vody, je kolikrát lepš si ty vůně a chutě nějak dopředu nahnat z opravdových surovin a ne jen z magi, podravky a bujonu. To není vaření. A pak, kdo určuje? Jaké další suroviny musí v této polévce být? Taky nikdo. A jelikož mám ráda polévky hutné, neb je to většinou mé jediné obědové jídlo, tak je v ní taky kde co. 

ČAJOVÁNÍ | Mighty Leaf tea


V létě k narozeninám, jsem mimo jiné, dostala i tuto krabičku se zelenými čaji, ke které byl přiložen i vzorek tří ovocných čajíků. Od pohledu mi bylo jasné, že to nebude jen tak nějaký čaj z obchodu. Naopak. Svým designovým provedením jsem pojala podezření, že to bude něco mnohem lepšího, kvalitnějšího a dražšího. Ale byl to dárek a tak jsem neprotestovala. Doma jsem plna očekávaní krabičku otevřela a co na mě čekalo uvnitř? 15 čajových sáčků s čaji: Green Tea Tropical, Organic Spring Jasmine, Organic Hojicha Green Tea a White Orchard.

Krabičku jsem vysypala a čajíky si roztřídila abych věděla na čem jsem. Měla jsem takové dilema, který čaj si uvařit jako první, že jsem nakonec sáhla poslepu do hromádky a jeden si vytáhla. Byl to Organic Hojicha Green Tea, a první co mě na sáčku zaujalo bylo jak je zabalený. Normální sáčkový čaj z obchodu, jak ho všichni známe, je zabalený v papírových kapsičkách. Jak jsem se dočetla na stránkách firmy, tak je každý čaj zabalen v nepropusntném obalu, díky čemuž není čaj poškozen světlem nebo prachem a to je oproti normálnímu čaji dost změna.


Dále je tady zajímavý design čajového sáčku. Samotný sáček je vyroben z čistého hedvábí a je obšit nebělenou bavlnou. Sáček tedy neobsahuje lepidlo nebo kovovou svorku, jak tomu bývá u jiných čajů. Navíc je zakončen štítkem a informacemi o čaji jako je název a jak dlouho se má louhovat. 
Firma Mighty Leaf tea si potrpí na ekologii a proto garantuje, že materiály které byly použity k výrobě sáčků, jsou 100% ekologicky odbouratelné. Mohlo by vás taky zajímat, že obsah každého čajového sáčku je 2,5g  celých čajových lístků, což je oproti levnějším čajům, ve kterých najdeme většinou jenom čajovou drť, příjemná změna. 

Samotným čajům bych se tady ještě chtěla věnovat v samostatných článcích. Nevím jak moc dobře se mi to povede, ale za zkoušku to jistě stojí. Taková malá čajová recenze. Vypíchnout na nich, co mi chutnalo případně nechutnalo, ale je to poměrně vysoká disciplína a já se v oblasti čajů stále ještě musím hodně učit. Budiž mi k dobru čajová přednáška, kterou jsem absolvovala v rámci školy, ale i tak bych ráda alespoň ztrojnásobila návštěvy čajoven a ochutnala co nejvíce čajů různých druhů. Zelené, černé, červené, bílé nebo zlaté... Naše domácí zásoba sypaných čajů také není malá, ale až s těmito čaji jsem se rozhodla se o ně zajímat trochu více i z jiného úhlu. 


Pokud Vás tato čajová řada firmy Mighty Leaf tea zaujala, nebojte se navštívit jejich stránky

sobota 19. září 2015

PEČENÁ MRKEV S MEDOVOU GLAZUROU


Jídlo je ideální když nemáte doma nic než plný šuplík mrkve, ale žádné pořádné suroviny k tomu. Chtěla jsem udělat mrkvový koláč, ale doma bylo všechno tak vybíleno, že jsem si upekla mrkve. Nelituji, bylo to stylem pokus/omyl jako všechno, ale chutnalo mi :)

Ideální na pozdí oběd nebo večeři. 

Na 1 porci pečené mrkve budete potřebovat:

  • 4 - 5 menších mrkví 
  • sušené provensálské  bylinky / nebo snítku čerstvého tymiánu
  • sůl podle chuti
  • olivový olej
  • med
Postup:
Zapněte si troubu na 250°C a poté se věnujte mrkvím. Očistěte a nakrájejte je na stejně dlouhé špalíčky a poté je ještě přepulte. Na plech nalijte přiměřeně olivového oleje a mrkvičky v něm pořádně vykoupete, aby ani jediná nezůstala bez oleje. Pozor, mrkve by na oleji neměli plavat! 

Osolte podle chuti a posypejte provensálským kořením nebo sušeným/čerstvým tymiánem. Znovu lehce promíchejte, aby se sůl a koření dostalo na všechny kousky mrkví a dejte na 10 - 15 minut do trouby. 

Po patnácti minutách mrkve přetočte, zlehka pokapejte medem a dejte na dalších 10 - 15 minut péct. Po tomto čase opět mrkve vytáhněte, přetočte a pokapejte i druhou stranu medem. Mrkvičky dejte ještě do trouby na 3 - 5 minut, ale pozor. Med začne na plechu karamelizovat hodně rychle a rychle hořkne. I jemně nahořklý karamel dodá mrkvičkám na chuti, ale samotný vám moc chutnat nemusí. 

Vytáhněte mrkve z trouby, pojezděte s nimi po plechu, na kterém zůstal karamelizovaný med a obalte je v něm. Podávejte s opečenou bagetou. 

PS: samotný více zkaramelizovaný (tmavý/nahořklý) med bych vám nedoporučovala jíst jen tak, pokud nemáte silnější žaludek. Bude plavat v oleji. Z mrkviček skape všechno přebytečné a nechají si jen to, co potřebují. Vás by však tento karamel mohl dohnat až do místnosti, kam i král chodí sám :) 

Recept spadá do projektu PODZIMNÍ SPECIÁL


PODZIMNÍ SPECIÁL - ÚVOD


Začala mi škola, v pondělí to bude 4 týden co jsem zase nastoupila do školy a tak skoro nic, kromě učení se, nestíhám. Ani vařit. Smutné. Au. Včera jsem si ale z nouze uvařila, neb mě přepadl hlad a kde nic, tu nic. Jenom zelenina. 

A tu mě napadl skvělý nápad!

Bude podzim. Dozrávají takové ty věci jako jsou brambory, dýně, cukety a další dobré věci a tak mě napadlo, zaměřit se na podzimní jídla netradičně bez masa. Pouze zelenina, obiloviny nebo luštěniny. Něco co jsem schopná uvařit v rámci stylu "jsem chudý student a tak vařím z toho, co dům dá".

Chtěla bych do tohoto speciálu přispívat pravidelně a do toho článku poté vkládat odkazy na uvařené podzimní specialitky. Něco málo se mi už v hlavě tvoří, tak snad to dotáhnu do zdárného konce. Už se mi v hlavě tvoří pokrmy k snídani, obědu i večeři nebo něco k mlsání. Tak uvidíme. 

Snad někoho inspiruji.

SEZNAM UVAŘENÝCH JÍDEL:

pondělí 7. září 2015

KNIHOMOLOVY PROBLÉMY 1/2

kp

Mám tady pro Vás jeden článek na téma knihomolovy problémy. Známe je určitě všichni. Tady je první část mých knihomolských problémů, se kterými se potýkám skoro pořád. Některé problémy jsou závažnější než jiné, ale přesto všechny do jednoho nejsou pro mě přítěží. Mám je ráda, protože je to zase kousek mě. Moc dobře vím, že kdybych moc chtěla, spousty z nich se dokážu zbavit, ale tak nějak má na čele laserem vypálenou cedulku lenoch.
Pojďme se tedy proto podívat, co mě ve světe knih "trápí" a můžete si porovnat, jestli jste na tom také tak, nebo jinak. Budu ráda za vaše reakce, jestli také trpíte těmito problémky, nebo jsem v tom sama? Je to průzkum! :D
Ne dobře, jsem jenom zvědavá.  Druhou část vám sem přidám zase někdy příště. Užijte si čtení :)